Persikai (Prunus persica) – tai iš Rytų Azijos kilęs vaismedis. Pagaliau ir Lietuvoje pradėta auginti tokios persikų veislės, kurios pakenčia didesnius šalčius, bet reiktų nepamiršti, kad ypač jaunus medelius reiktų saugoti nuo šalčių – prieš žiemą apvynioti daržom plėvele, gofruotu popieriu ar net krapų stiebais. Persikai užauga iki 4-10 m aukščio. Žiedai – rausvi, 2,5-3,5 cm skersmens, pavieniai. Žydi prieš lapams skleidžiantis. Vaisiai – stambūs, rutuliški, gelsvi ir rausvi, 4-8 cm skersmens, truputį su pūkeliu. Persikai vaisius mezga jau 2-3 metų. Rekomenduotina sodinti bent du persikus – tada gausiau derės. Persikus rekomenduotina sodinti pietų pusėje, užuovėjoje. Šitiems vaismedžiams svarbi saulė,- saulėtesnėje vietoje augantys persikai derės saldesnius vaisius.  Persikus būtina reguliariai genėti bei tręšti ir balinti kamienus. Šitiems vaismedžiams neigiamos įtakos turi per didelė drėgmė, ypač aukštai esantys gruntiniai vandenys. Nepakenčia rūgščių, pelkėtų, gryno smėlio ar labai sunkaus molio dirvų.