Bukai (Fagus) – tai kasmet lapus numetantys medžiai. Bukų žievė yra plona, lygi. Pumpurai pražanginiai, išsidėstę dviem eilėmis, ilgi, aštriai smailėjantys. Bukai įprastai žydi gegužės mėnesį. Riešutėliai prinoksta rugsėjo pabaigoje irnnetrukus pradeda kristi, ypač po pirmųjų šalnų. Lapai paprasti, ištisiniai, odiški, tvirti. Rudenį lapai nusidažo gelsvai oranžine spalva, žiemą ne visi lapai nukrenta.

Bukai auga nesparčiai, gyvena 200-300 metų. Mėgsta purius derlingus drėgnokus priemolius ir priesmėlius. Gerai auga drėgname pajūriniame klimate. Pakantūs ūksmei. Bukų mediena plačiai naudojama baldams ir patalpų apdailai. Lietuvoje plačiai auginamas paprastasis bukas (Fagus sylvatica).